Recuperar contraseña Crear cuenta

Buscar

Volovanes a la reina

4 1

Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta ¿No tienes cuenta? Crear una.

Compártela en cociname

Receta deVolovanes a la reina

Avatar de habi
Receta enviada por habi
169 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Volovanes a la reina

Delecioso entrante fránces de pechuga de pollo y champiñones, bechamel, queso rallado y un toque de trufa negra.

Recetas de Setas y hongos » Champiñones

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 30 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 25 Septiembre de 2008

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Volovanes a la reina?

  • 4 medianos u 8 pequeños volovanes (listos para usar)
  • 100 gramos de pechuga de pollo hervido o asado
  • 1,5 decílitros de bechamel
  • 25 gramos de mantequilla
  • 80 gramos de champiñones
  • 50 gramos de parmesano rallado
  • 25 gramos de trufa negra en dados
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo se prepara Volovanes a la reina?


Cocer los champiñones aproximadamente 10 minutos en una cazuela con un trocito de mantequilla del tamaño de una nuez, un vasito de agua, sal y pimienta al gusto. Quitar y reservar el agua de cocción. Cortar en dados la pechuga de pollo y los champiñones, dejar que todo tome sabor en la mantequilla caliente. Mientras tanto, en otra cacerola puesta a fuego lento, reducir el líquido de cocción de los champiñones hasta que queden sólo dos cucharadas. Mezclar después con la bechamel y añadir también el pollo y los champiñones. Añadir finalmente la trufa cortada a dados y el parmesano mezclándolo todo muy bien.
Verter el relleno muy caliente en los volovanes, recubrirlos con su tapa de hojaldre y ponerlos 2 o 3 minutos en el horno muy caliente. Servir inmediatamente.



La receta de Volovanes a la reina no tiene comentarios

¿Quieres comentar la receta de Volovanes a la reina?, ¿tienes alguna sugerencia?, ¿crees que podrías mejorarla o darle tu toque?. Loguéate o créate una cuenta para poder dejar tu comentario.

mediaspace_sidebar

Siguiente objetivo: 1.000.000 de cocinillas. ¡Únete!

Regístrate en nuestra web para poder votar y enviar recetas. También podrás participar en concursos de cocina y sorteos.Regístrate

Aviso legal Contacto ¿Quieres ser uno de nuestros chefs? Badges de colaborador Publicidad
Skip this ad

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'.